「BUTCHER」で初夏を楽しむペアリングメニュー

日本ワインの楽しさを提案するオンラインショップ「wa-syu」の限定コラボワインと

季節限定！BUTCHERの“初夏を感じる旬のマリアージュ”メニューが6/1より展開スタート！

◇和牛100％ 燻製チーズハンバーグ × 「IWAI-KAMOSHI SPARKLING No.3」

和牛100%のリッチなハンバーグにトマトソースとコクのあるチェダーチーズをのせ、スモークを注入して瞬間燻製。ふんわり燻製の香りを感じ、和牛の旨みと余韻を楽しめる一品。初夏のバーベキューやアウトドア料理をイメージさせる香りは、スパークリングワインをさらに美味しく引きたてます。

〈IWAI-KAMOSHI SPARKLING No.3〉

豊かな果実味とフレッシュな酸味、心地よい苦味が調和した上品な辛口スパークリングワイン。コクと旨味が､余韻まで長く複雑性と深みが増した上品な味わいです

◇前菜5種 盛り合わせ × ドメーヌレゾン「オレンジワイン2019」

夏に旬を迎える食材を使用した前菜5種の盛り合わせ（マンゴーとパルメザンチーズのサラダ/スペイン風オムレツ/魚介のエスカベッシュ/季節野菜のグリル/人参のスープ）＊仕入れ状況により食材が変更になる場合がございます。

ドメーヌレゾン「オレンジワイン2019」は、とてもバランスの良いシャープな味わいのため、どんな食材ともマリアージュがお楽しみいただけます。

◇自家製クレームブリュレ × カーブドッチ・ワイナリー「露〜つゆ〜」

バニラをたっぷり使用した口当たりのなめらかなブッチャー定番のクレームブリュレ。カーブドッチワイナリー「露〜つゆ〜」の和三盆の蜜のようなくちどけの繊細な甘さとコクに、キャラメリゼしたほろ苦さとバニラの香りが程よくマリアージュします。

期間限定：6/1(水)〜8/31(水）

展開店舗：

SALON BUTCHER & BEER NEWoMan新宿店

SALON BUTCHER & WINE NEWoMan横浜店