日本ワインの楽しさを提案するオンラインショップ「wa-syu」の限定コラボワインと

季節限定！BUTCHERの“春を感じる旬のマリアージュ”メニューが4/1より展開スタート！

◇鴨と春野菜のロースト × 岩�ｱ醸造「IWAIKAMOSHI-SPARKLING NO.2」

香ばしくロゼに焼き上げた鴨肉をバルサミコソースの芳醇なコクで、食べ応えのある1品に。

…岩�ｱ醸造「IWAIKAMOSHI-SPARKLING No.2」の6か月熟成させた厚みのあるテイストをあわせることで、鴨の滋味深い味わいと軽やかな熟成香のマリアージュをお楽しみいただけます。

◇前菜5種 盛り合わせ × ドメーヌレゾン「オレンジワイン2019」

春が旬の食材を使用した前菜5種の盛り合わせ（マンゴーとパルメザンチーズのサラダ/スペイン風オムレツ/魚介のエスカベッシュ/季節野菜のグリル/人参のスープ）＊仕入れ状況により食材が変更になる場合がございます。

ドメーヌレゾン「オレンジワイン2019」はとてもバランスの良いシャープな味わいのため、どんな食材ともマリアージュがお楽しみいただけます。

◇自家製クレームブリュレ × カーブドッチ・ワイナリー「露〜つゆ〜」

バニラをたっぷり使用した口当たりのなめらかなブッチャー定番のクレームブリュレ。カーブドッチワイナリー「露〜つゆ〜」の和三盆の蜜のようなくちどけの繊細な甘さとコクに、キャラメリゼしたほろ苦さとバニラの香りが程よくマリアージュします。

期間限定：4/1(金)〜

展開店舗：

SALON BUTCHER & BEER NEWoMan新宿店

SALON BUTCHER & WINE NEWoMan横浜店