ニュウマン新宿では「うまさぎっしり新潟」「おいしい食の庄内」を舞台に
“日本海美食旅”をキャッチフレーズとする、「新潟県・庄内エリア デスティネーションキャンペーン」と連動した「NEWoMan FOOD F ESTIVAL Vol.4」を開催。
歴史と文化、自然を内包した質の高い多様で豊かな食文化を代表する厳選食材を活かした期間限定メニューを展開します。

SALON BAKE&TEAでは、新潟県阿賀野市の、高い糖度(甘さ)と濃厚な味が楽しめるフランス原産の高級イチジク・黒いちじく（ビオレソリエス）を使用したスイーツが登場。
黒いちじくは、日本の気候では栽培が難しく、国内の生産はわずかで黒いダイヤと評される幻のイチジク。ねっとりした蜜のような甘さととろける果肉が堪能できる極上の果物です。
シュクレ生地にダマンドとラム酒付けにしたドライイチジクを混ぜ込み焼き上げ、マスカルポーネクリームを合わせ、土台のタルトにフランス産発酵バター「エシレ」を使用しタルトに仕上げています。
フレッシュな黒いちじくとショコラとバニラの生クリームもマッチした、黒いちじくのほのかな甘味が引き立つタルトです。

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NEWoMan FOOD FESTIVAL Vol.4
10/12 (土) ~ 11/11 (月)
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SALON BAKE&TEA タルト オ フィグ Tarte oux figues
【テイクアウト】
ホールケーキ5号サイズ
1日１０台限定、予約制 ￥3,800＋tax
※予約は3日前までにお電話または店頭にてお問合せください。
材料の状況によってご対応できる可能性もございます。店頭へ直接お問い合わせいただけますようお願いいたします。

※メッセージプレートもご用意しています。スタッフにお申し付けください。
 

【イートイン】
 1ピース＋お飲み物付 ￥1,000＋tax
 1ピース ￥600＋tax