SALON BUTCHER ＆ BEERでは6/26(火)より、夏メニューがスタート。ハーブを使ったドリンクや、ディナータイムでは人気のパエリアが夏メニューにリニューアル！

■VACANCE(ヴァカンス)  850yen＋tax
フランス産高級ウォッカ グレイグースとオリジナルフルーツシロップを使用。爽やかなハーブの香りがする夏らしいドリンクです。

(ローズマリー×ジンジャー/ミント×ライム/タイム×オレンジ/シナモン×アップル/バジル×ベリー)

※ノンアルコールのハーブスカッシュもございます。
 

■PAELLA(パエージャ)
・大山鶏と夏野菜のパエリア-ハーブの香り- 2,500yen＋tax
骨付き大山鶏と夏野菜を使用したボリュームのある夏らしい一皿。

・極みエノキとイベリコ豚のパエージャ -サフランの香り- 2,500yen＋tax
ポルチーニや昆布などの特製スープで炊き上げたパエージャ。海洋深層水で育てたエノキはミネラルが豊富で、生でも食べられます。火を入れたエノキと生のエノキ、2つの食感を楽しめる一皿です。

・北海道産ホタテとアサリのパエージャ-季節野菜と柑橘の香り- 2,800yen＋tax
北海道から直送のホタテ・アサリなどをふんだんに使ったパエージャ。貝のスープで炊き、刺身でも食べられる新鮮なホタテに余熱で火をいれ、柑橘の香りで爽やかに仕上げました。