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2017.08.21 SALON BAKE & TEA
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8/28(月)〜SALON BAKE & TEA 季節のパフェ「パフェ・キャトル」が登場
サロン ベイクアンドティーのパフェデビュー1周年を記念して、秋の味覚をふんだんにつめ込んだ贅沢パフェ。紫芋、栗、かぼちゃ、洋梨、カシスといった秋の食材やテオドーの紅茶、シナモンなどのスパイスを使い、クリームやアイスにサクサクの食感を掛け合わせた楽しい1品。
上部に紫芋のモンブラン、マロンアイス、カシスショコラクリーム。中ほどにはスパイシーなカネルのシュトロイゼル、キヌアクランブル、芋・栗・かぼちゃのシュー。
下にいくにつれて洋梨のパンナコッタとアールグレイのジュレ、と30cmのパフェに4種類のスイーツがつまったパフェ。
上から食べるのも良し、混ぜて食べるも良し。パティシエ1番のこだわりはトップの色鮮やかな紫芋モンブランのトロペジェンヌ。
濃厚な紫芋クリームが軽やかな生クリームや、さつまいもとマッチしています。
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2017年8月28日(月)~
発売時間：11:00-17:00
季節のパフェ - パフェ・キャトル - ￥1,800＋tax
