SALON BAKE&TEAでは,7/1(土) より、夏のメニューがスタート！

大人のための“夜パフェ”スタート (左)
お客さまの目の前で仕上げる、大人なパフェ。アルコールをきかせたジュレにアイスやメレンゲをのせ、テーブルにサーブしてからスパークリングワインを注ぎ込み完成させる、カクテル風パフェ「パフェ・スパークリング」（￥1,300）。
仕上げにエスプレッソチョコソースをかけて、チョコレートが溶ける様子を楽しめ、オーガニックコーヒーのグラニテ、ジュレとマスカルポーネのクリームの層が魅力的なティラミス風パフェ「パフェ・アフォガード・ティラミス」（￥1,300）。
どちらもディナータイムにぴったりな、夜限定の大人なパフェです。
(16:00~21:30(L.O20:30) 数量限定のため、なくなり次第終了となります。)

30cmの“ビッグパフェ”、旬の桃やトロピカルフルーツを使った新フレーバーが登場 (右)
ブリジット・バルドーが名付けたといわれる、南仏の伝統スイーツ"トロペジェンヌ"を使った全長約30cmの人気ビッグパフェに、夏限定フレーバーが登場。「パフェ・ペシェミニヨン」（￥1,500）は、「桃」を意味する「pêches(ペシェ)」と「かわいい」 を意味する「mignon(ミニヨン)」を合わせた、「小さな罪」をあらわすフランスの比喩。ライムで酸味をきかせたヨーグルトのパンナコッタやフロマージュブランのクリームに、桃のコンポートを合わせさっぱりと仕上げました。
「パフェ・トロピック」（￥1,600）はトロピカルフルーツと組み合わせた夏らしさ満点の一品。マンゴー、パッション、ココナッツなどの夏を代表するフルーツと、酸味をきかせたチョコレートクリームを絶妙なバランスに仕上げました。
(11:00~16:00 数量限定のため、なくなり次第終了となります。)

新メニューは、7/1(土)よりお召し上がりいただけます。