昭和24年創業。今年で70周年を迎える、名古屋の代表的純喫茶「洋菓子・喫茶 ボンボン」。遡ること、第一次大戦後、当時東区ではドイツ人捕虜収容所があり、ドイツ人が周辺で働き日本人に先進技術を伝えたという。その一人であるフルーガンさんからお菓子を習ったのが、先々代の岩間五郎さん。お菓子を家業にしようと修行に励み武平町に店を構え、当時物資統制があった戦後まもなくから砂糖や材料を買い、お菓子を製造したことから始まる。亡き五郎さんを引き継ぎ、先代である盟路さんも東京の洋菓子店での修行の末、「山本製菓」としてどらやき、カステラなどの卸業をスタート。昭和３１年に、喫茶部として「ボンボン」を開店した。「ボンボン」は「ン」を重ねることで運が重なるように。小さなお菓子から連想する“ボンボン菓子”から名づけたという。看板や店内、提供されるカップやお皿、可愛らしいグラフィックが心くすぐられる。

今回SALONとのコラボレーションで使ったくまのイラストは、盟路さんの娘、邦子さんが小学校3年生の頃に描いたもの。今では焼き菓子のパッケージで見ることができる。当時のマッチ箱もこのイラストがベースとなっており、このマッチ箱は常連客であった喜劇役者・藤山寛美（ふじやまかんび）氏が、舞台で使用したいとセットとして使われたこともあった。くまが手に持っているのは、先代が考案し、今も人気メニューのひとつ「マロン（270円）」。フワフワの真っ白なクリームの上に、マロンが乗った、シンプルなお菓子だ。日持ちのするバタークリームが主流だった中、いち早く生クリームを取り入れたのも「ボンボン」。隣り合う洋菓子店にはたくさんのケーキがショーケースに並び、喫茶店はもちろん、持ち帰りができるのも嬉しい。「シンプルなメニューは祖父の影響。」と邦子さんの娘である浩衣さんは話す。喫茶店の珈琲にもこだわり、オリジナルのブレンドは「企業秘密」。

火災により昭和4３年に再建されたが、当時の面影を残そうと、レンガの壁や先代が好きだった“オニキス”をインテリアに取り入れ、ステンドグラスや絵画など、モダンな雰囲気が漂う。お客さまの座るソファや家具も当時のものをメンテナンスを繰り返し使用している。当時のショーケースはディスプレイになっていて、“懐しい”と喜ぶお客さまも多い。美意識が感じられる居心地のよい店内もファンに愛されるひとつではないだろうか。家族連れや友人同士、学生、常連…さまざまなお客さまがひとときを過ごしに店を訪れる。３代にわたって来店するお客さまもいるそうだ。「自信を持って言えるのは、材料へのこだわり。ぜひ、食べ比べてみてください。」と邦子さんは話す。先代の味と、材料にこだわり、いいものをお値打ちに食べていただきたい、という強い思いが感じられた。

昭和33年創業。栄の中心、広小路通沿いに佇む「喫茶 ライオン」。名古屋市の登録地域建造物資産にも認定された、築61年の建物。外観はもちろん、創業当時から変わらない、店内のタイル壁や砂壁、天井の柱…こだわりを感じる空間だ。店内には、骨董が趣味であったお父様が集めた掛け軸や骨董品が並ぶ。古時計とテレビも印象的だ。「親族経営でみんなで出来上がったお店。」と３代目オーナーの北林さんは話す。

岐阜で商売をしていたお祖母様と伯母様で新しい商売をとこの地で喫茶店を始めたそうだ。店名は、“ライオン”という名前のお店が喫茶店として馴染みのある名前だったから。「ン」をつけると縁起がよいといわれていたから…などいくつかの由来がある。

店前の「コーヒー専門店」の看板は昭和50年ごろからついたそうだ。今のロゴや、ライオンのイラストはその頃から使われている。イラストは当時、印刷会社でマッチのデザインとして使われていた。初期は筆記体のロゴを使用していたそうだが、原画や当時の写真は見つからないそうだ。入った瞬間や座ったときに、くつろげる居心地のよさを大切にお店を作りたいと、ブラウンを基調にした落ち着いた空間。深く座れるソファもどこか心地がよい。入口には常連さんの珈琲チケットが並ぶ。お決まりの席へ、3、40年通い続けるお客さまもいらっしゃるという。喫茶好きの女性の常連客も多い。創業から変わらずネルドリップ方式で煎れる、軽い深煎りの珈琲は、酸味より苦味を多くしたブレンド。６１年間、飲み心地のバランスのよさにこだわっている。「一杯一杯豆の分量や湿度にこだわり、丁寧に煎れる人の精神的な気持ちも加わって、ライオンならではの美味しさができているのかもしれません。」と北林さんは話す。

2019年春、老朽化に伴い場所を移すことを決断し、「喫茶・ライオン」はこの春新たにリニューアルする予定だ。久屋大通公園を前にした３階になる新しいお店は、窓から見える雰囲気がどこか今のお店と似ていると、この場所を選んだそう。メニューは現状と変えず、シンプルに。かつてあったメニュー「ピーチ メルバ（7５0円）」も復活する予定。桃、バニラアイス、ベリー系のソースを組み合わせた、甘酸っぱい優美なデザートだ。北林さんと、娘の梨世（りせ）さんが新しいお店のスケッチを描いてくださった。店内はヨーロピアンテイストで新しさと、純喫茶のクラシックな雰囲気が伝わるお店にしたいと、新しい純喫茶の完成を目指している。

※現在移転オープンに伴い閉店中の「喫茶 ライオン」では、4/20（土）～5/5（日）の土・日、12：00-16：00のみ、テイクアウトのコーヒー販売及び店内を一部開放いたします。ぜひ、最後となる栄での「喫茶 ライオン」を体感してください。