心も体も美しくヘルシーな日々を送りたい。
人気のお店やプロの料理家が作る、
身体の中からキレイになれて見た目も
華やかなレシピを
みんなで共有すれば、
誰もがキッチンディレクターになれる。
もっと気軽に、もっと可愛く、もっと彩り豊かに。
食だってファッションのように楽しみながら、
おいしい時間を大切な人と分け合おう。
国産素材にこだわった、
SALONのオリジナルジャムeat bin（イートビン）。
パンに塗る以外にも、実は料理に使ったり、
ドリンクのアレンジに加えたりと、
さまざまなフードシーンで大活躍する優秀な食材。
中本千尋さんによる、簡単でおしゃれな、
ジャムのアレンジレシピをご紹介。
「お砂糖がわりに使える」と考えるのが
ポイントだそう！
材料はすべて「国産」で「無添加」の、自然の味わいあふれるオリジナルジャム。クラシカルなラベルに描かれているのは、イラストレーター・三宅瑠人さんが果物から想像したストーリーの絵。選ぶ時間も楽しい、ギフトにもおすすめのアイテム。
プリプリの海老と、歯ごたえのある長芋ととうもろこしを使ったジューシーな春巻き。マイヤーレモンのマーマレードとマヨネーズを混ぜたソースは甘酸っぱくて、爽やかな味わい。
優しい酸味と香りの良さが魅力の、皮まで柔らかいマイヤーレモンのマーマレード。
（春巻き）
海老 大3尾
長芋 40g
とうもろこし 1/3本
塩 小さじ1/4
バジル 5枚
春巻きの皮 5枚
（ソース）
マヨネーズ 大さじ2
eat bin マイヤーレモンマーマレード 小さじ1
塩 ひとつまみ
① 海老は殻を剥いて背腸をとり、長芋と共に粗めに刻む。とうもろこしは縦にして実と芯に切り分ける。
② 海老、長芋、とうもろこしをボウルに合わせて塩を馴染ませる。
③ 具をバジルと共に春巻きの皮で包む。
④ 低温からこんがりと4分ほど揚げる。
⑤ マイヤーレモンマーマレードとマヨネーズ、塩をよく混ぜたソースと共にいただく。
レモンとミントが爽やかなモヒート風ドリンク。グラスにミントひとつかみ、レモン果汁小さじ１、ジャムお好み量（大さじ１〜）を合わせてミントを軽く潰す。氷、炭酸水を注いでよく混ぜて。
ミックスベリージャムと粒マスタードを混ぜるというアイディアが新鮮！ ベリーの色が華やかさを演出してくれて、ホタテとも相性抜群。シャキッとしたチコリの食感もアクセントに。
国産のいちごジャムに国産ブルーベリーを加えた、上品なミックスベリージャム。
ホタテ 5個
eat bin ミックスベリージャム 小さじ2
粒マスタード 大さじ2
サワークリーム 適量
チコリ 3枚
塩 適量
レモン汁 適量
オリーブ油 適量
ディル 適量
① ホタテは貝柱を取り除き、熱湯に2分ほど浸けてほんのり火を通して冷まし、縦半分に切る。チコリは斜めに切っておく。
② ミックスベリージャムとマスタードを合わせておく。
③ お皿にサワークリーム、ミックスベリーマスタードを盛る。
④ ホタテ、チコリをバランスよく盛り付け、塩、レモン汁、オリーブ油を適量回し掛け、ディルを添える。
パーティーなどで盛り上がりそうな、淡いピンク色がキュートなドリンク。グラスにジャム大さじ１、ライム果汁小さじ１、氷を合わせてよく混ぜて、炭酸を注ぐ。お好みでライムを添えて。
甘いマロンジャムとクリーミーなカマンベールチーズ、ラム香るレーズンのバランスが絶妙な、スイーツのようなカナッペ。一口で手軽に食べられてお酒のおつまみにも最適。
栗の豊かな風味が引き立つ栗ジャム。トーストやアイスクリーム、パンケーキに。
カマンベールチーズ 1/4
バゲットスライス又はクラッカー 8枚
eat bin 栗ジャム 適量
ラム酒漬けレーズン 8粒
シナモン あれば
① バゲットを使う場合は160度のオーブンで5分ほど焼く。カマンベールチーズは薄くスライスする。
② バゲットにチーズをのせ、ジャムをかける。
③ レーズンを盛り付け、お好みでシナモンを散らす。
リラックスしたい時間におすすめの、栗ジャムの甘さが優しい癒しのホットミルク。栗ジャム大さじ１と豆乳200mlを混ぜて温めて器に注ぎ、シナモンを散らせば完成。
