チョコレートが一段と美味しく感じる季節が到来。
サロンでは、ひと粒ひと粒を堪能したい
こだわりの新作ショコラから
レストランで味わえるデザートメニューまでをラインアップ。
自分へのご褒美や、
大切な人へのギフトにいかがでしょうか。
SALON adam et ropéの
提携果樹園からお届け。
果実の味わいが楽しめるフルーツショコラ。
サロンの提携果樹園で獲れたみかんとりんごで作られたフルーツジャムを使ったショコラ。
ベルギー産の上質なクーベルチュールを使用した、ジューシーな甘みの”みかん”ジュレのショコラと、柑橘の大トロといわれる濃厚な”せとか”のガナッシュが詰まったボックスと、りんご本来の上品な甘さを楽しめるプレーンガナッシュと、ペッパーの辛みがアクセントの大人なりんごのガナッシュのボックス。どちらも果実の味わいがひと粒ひと粒楽しめる贅沢なショコラです。
自然の甘みたっぷりのフルーツは、
栄養があり、色鮮やか。
毎日すすんで食べたい万能フードです。
SALONでは各地に提携農園を持ち、
その土地や気候だからこそできる、
旬の果物をお届けします。
フルーツを知ると、フルーツが
もっと美味しくなる。
「まいにち、フルーツのある生活を。」
＜Ｇ20 大阪サミット 2019＞
首脳夕食会提供ワインをショコラに。
山梨県勝沼・JUNのワイナリー“シャトージュン”で造られたワインと、フルーツピューレ・ショコラを合わせた、大人な甘さとワインの芳醇な香りがとろけるガナッシュ。2019年『G20大阪サミット首脳夕食会』でふるまわれた白ワイン“甲州”をはじめ、赤は“ JAPAN SELECT マスカットベーリーA”、ロゼは“ミレーシリーズ”を使用。３つの味わいの4個入りショコラボックスも新たにリリース。
贅沢なひと粒は、食後のスイーツや、お酒のお供にもぴったり。
日本有数のブドウの里、山梨県勝沼町に居を構えるジュングループ直営のワイナリー。自社畑、および契約農家で栽培されたブドウから、芳醇なワインを製造してお届けします。国内ワインコンクール13年間で26アイテムが受賞。入賞暦14回の看板キュベ”甲州”はJAL国際線ビジネスクラスやG20サミット首脳夕食会でもサービスされました。
https://www.chateaujun.com/
SALON BAKE&TEAでは、バレンタインシーズンのチョコレートを選ぶ楽しみを一皿で表現した「Amoureuse de chocolat（アムルーズ ドゥ ショコラ）」。
カモミール香るソースの真ん中にオレンジ風味のハート型ホワイトチョコレートムースを浮かべ、周りにルビーチョコレートのマンディアンやフランボワーズ味のギモーブを散りばめました。自分へのご褒美や大切な人と一緒に愉しんでいただきたい期間限定スイーツです。
一粒で抹茶の濃厚な風味を味わえる 、鮮やかな深緑を放つ口どけなめらかな生チョコレート。「ティーファーム井ノ倉」の厳選された夏抹茶と、ホワイトチョコレートの甘味を楽しめる逸品。茶葉の味が色濃く、茶葉本来の甘さも生きる味わいに仕上げています。最初に生チョコの控えめな甘さ、次に抹茶の芳醇な香りと苦味が広がります。木箱に入ったお持ち帰り限定ショコラです。
こし餡を練りこんだ濃厚な舌ざわりのチョコレート生地に、粒餡の存在感が活きた、和と洋を織り成す厳選チョコレートテリーヌ「しょこらずき」。濃厚でなめらかな味わいで、コーヒー・お茶どちらにもマッチする和洋菓子です。杉箱は職人の手によってひとつひとつ手作りの秋田杉を使用。プチギフトから特別な贈り物まで選べる3サイズです。
