駅チカでミシュラン1つ星の味が気軽に楽しめる本格的肉料理とビールのレストラン「サロン ブッチャー&ビア」。お店でも味わえるソーセージの中から、5種類の本格ソーセージをパッケージにしました。このソーセージを監修したのは、豚肉料理をメインにした骨太なフレンチを提供し、ミシュラン連続一つ星を獲得する南青山「ローブリュー」の櫻井シェフ。ご家庭で簡単に温めて召し上がれます。肉の味そのものの美味しさはもちろん、それぞれの異なるテクスチャを味わえる本格ソーセージです。

a.ボイルしたミュンヘンソーセージ b.グリルしたメルゲーズ c.ビールとアンドゥイエット / ミュンヘンソーセージ(4本入り) ¥ 2,000、フランクフルト(4本入り) ¥2,000、ブーダン・ブラン(4本入り) ¥2,000、メルゲーズ(4本入り) ¥2,000、アンドゥイエット(3本入り) ¥2,500

| SHOP DATA | サロン ブッチャー アンド ビア
〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan 2F エキソトフードホール / OPEN 7:00-28:00

上質な日常と新しいジャパニーズスタイルの食を提案する「サロン ギンザ サボウ」。厳選された素材を使い、伝統と新しい発見を感じる甘味メニューの中から、レストランでも人気の“しょこらずき”が贅沢なパッケージに。こし餡を練りこんだ濃厚な舌ざわりのチョコレート生地に、粒餡の存在感が活きた、和と洋を織り成す厳選チョコレートテリーヌ。濃厚でなめらかな味わいで、コーヒー・お茶どちらにもマッチする和洋菓子です。秋田杉を使用した杉箱は職人の手によってひとつひとつが手づくり。プチギフトから特別な贈り物まで、選べる3サイズです。

| SHOP DATA |サロン ギンザ サボウ
〒104-0061 東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座 B2F / OPEN 11:00-22:00(テイクアウト 7:30〜)

スイーツのオーダーブッフェや軽食など、体験型のティースタイルが楽しめるサロン・ド・テ「サロン ベイク&ティー」。レストランでもご提供している“シャトージュン”のワインとのコラボレーションスイーツが完成しました。国内ワインコンクール受賞や、JAL国際線ビジネスクラスでもサービスされた経歴を持つ、ワインです。シャトージュン マスカットベーリーA(赤)、甲州(白)、ロゼの3種類に、フルーツピューレ・ショコラを合わせた大人な甘さと芳醇な香りがとろけるガナッシュは、ワイン好きな方への贈り物にも。

| SHOP DATA |サロン ベイク アンド ティー
〒160-0022 東京都新宿区新宿4-1-6 NEWoMan 3F / OPEN 11:00-21:30

SEIYA MATUOKA

パリの3つ星レストラン「ピエール・ガニェール」や、オーストラリアの「TETSUYA’S」、スペインの「エルブジ」閉店時、唯一の日本人スタッフとして従事した経歴を持つ。2016年、JUN EXECUTIVE CHEFに就任し、数々のスイーツを生み出している。

ご紹介した商品は、サロン アダム エ ロペ 楽天ショップ内 で
すべてお取り寄せいただけます。

素材本来が持つ味や香り、食感を存分に引き出すメニューを創る
SALONのレストラン3店舗のシェフ・パティシエたち。
新メニューの中から、栄養満点で、夏にぴったりの逸品をピックアップ。

年間出頭数がわずか約700頭ほどの希少な岩手産和牛「短角和牛」。丁寧にローストし絶妙に火を入れた肉に昆布の旨みを感じるオイルを塗って、さらに生産者から仕入れた放草で燻製にしました。レモンの塩でさっぱりとお召し上がりください。
price : 時価 ※その日の仕入れによって価格が異なります。

つややかさが美しいシャトージュンのワインジュレと鶏胸肉、爽やかな香りのディル(ハーブ)を混ぜ込んだ卵マヨネーズのマリアージュが楽しめるサンドウィッチ。特製甘辛醤油ダレをかければ、より一層素材の風味が引き立ちます。
price : ¥1,500

どこか懐かしさを感じるクラシックなカレー。独自に配合したスパイスの味をまとめるのは、コクのある信州山万味噌の赤味噌。細かく挽いた信玄どりもも肉の旨みが、土鍋で炊き上げたお米の食感を引き立てます。
price : ¥1,000 ※お漬物、甘味つき

SALON GINZA SABOUおにぎりシリーズの『特選 じゃこ山椒 おにぎり』が、応募数5,400点もの中から、お弁当・お惣菜大賞2017おにぎり部門優秀賞を受賞いたしました!『特選 じゃこ山椒 おにぎり』は、厳選した素材と静岡・駿河湾産の生じゃこをふんだんに包み込んだ一品です。テイクアウトの他、レストランのおにぎり定食でお楽しみいただけます。また、「特選 じゃこ山椒」はランチタイムにサービスしております。お持ち帰りもできます(80g ¥800)。 『特選 じゃこ山椒 おにぎり』 ¥200

MINT

MINT